Copenhagen goes Valvignères - Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert

Copenhagen goes Valvignères. Südliche Ardèche.
Teilweise mit Trauben aus dem Elsass.

Abseits der Regeln und Konventionen. Haptik, Geschmack und Länge statt Rebsorten und Appellationen. Grenzen werden aufgebrochen. Rote Rebsorten direkt gepresst, Weiße verbringen teils lange Zeit auf der Maische. Oxidation und Reduktion als Stilmittel. Fünf verschiedene Jahrgänge, der Geschmack gibt den Rhythmus an. Immer im Wechsel und hoch komplex! Kein Stillstand!

Weine von Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert bei Weinskandal