Der Däne Anders Frederik Steen begann mit dem Wein machen im Jahr 2013, nachdem er in Dänemarks renommiertesten Restaurants wie Relæ and Manfreds und Noma als Sommelier arbeitete.
Die ersten Jahrgänge produzierte Anders mit zugekauften Trauben von befreundeten Winzern und der Hilfe der Naturwein Legende Jean-Marc Brignot. Mittlerweile haben sich Anders und seine Frau Anne Bruun Blauert in Valvignères in der südlichen Ardèche niedergelassen und besitzen mittlerweile auch eigene Weingärten.
Alle Weine die Anders produziert bestehen aus 100% Trauben und werden ohne Zusätze und unfiltriert abgefüllt.