Etienne Thiebaud
Domaine des Cavarodes
Jura // Frankreich
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Jura // Frankreich
Im Jahr 2007 gründete Etienne Thiebaud in Port Lesney das Weingut des Cavarodes, dass er mit seinem Vater betreibt. Er engagiert sich besonders für den Erhalt der Jura typischen Untersorten.
Die Bewirtschaftung hier läuft streng biologische ab. Dies bedeutet, dass man ausschließlich natürliche Hilfsmittel verwendet. Die Böden in dieser Gegend des Juragebietes sind sehr unterschiedlich, und Etienne versteht sich sehr gut darin die Sorten auf den passenden Standort zu setzen, um beste Bedingungen für die Reben zu schaffen. Die Ernte läuft komplett manuell ab, und im Ausbau verzichtet man völlig auf auf den Zusatz von Schwefeldioxid, Filtration und Schönung. Ein biodynamischer Wein nach dem Lehrbuch.
Wir verkaufen pro Person 3 Flaschen max. vom Weingut!
Etienne Thiebaud – Domaine des Cavarode – Jura Wein
Entdecke die einzigartigen Jura Weine von Etienne Thiebaud von seiner Domaine des Cavarode. Mit viel Leidenschaft und Respekt vor der Natur entstehen hier charaktervolle Weine aus Frankreich, die das authentische Terroir des Jura widerspiegeln.
