Renaud Bruyère & Adeline Houillon

Bruyere & Houillon klingt wie Musik in den Ohren vieler Weinfreunde. Wie Pauken und Trompeten. Adeline & Arnaud gelten als die neuen Superstars des Jura. Dabei sind sie einfach nur Weinbauern und so schien mir, sie wollten nichts anderes sein. Zu tiefst mit ihrem Tun verbunden. Verwurzelt in ihrer Region. Herzlich und scheu.
Adeline Houillon hat einen klingenden Namen, ist ihr Bruder doch die rechte Hand von Pierre Overnoy, in dessen Domaine sie auch bis Anfang 2011 arbeitete. Sie kümmert sich um die Weinberge, erzählt mit leiser fester Stimme von den Unterschieden der einzelnen Lagen, welche sich zwischen Arbois über Pupillin hinstrecken.
Renaud wirkt gesellig. Führt das Wort, lacht, doch immer den Augenwinkel auf Adeline gerichtet. Sie gibt unmerklich den Einsatz, führt das Dirigat und trotzdem strömen die beiden sehr viel Harmonie aus. So scheinen mir dann auch ihre Weine. Verspielt und unbeschwert, wie Triller am Gaumen, kommt er daher, dann plötzlich die Wendung. Messerscharf, Facette für Facette, verführerisch lockt es einen, immer wieder ein anderes Gesicht, immer wieder ein neuer Geschmack. Großes Gaumenspiel. Sie sind das Gesichte einer neuen Generation im Jura.

Ihre Domaine ist knappe 4 Hektar groß und alle Jahre bekommen wir nur ganz wenige Flaschen. Wir bekommen viele Anfragen, die uns viel Geld für die Weine bieten. In Demut gegenüber den Produzenten und Eingedenk unserer Rolle als Botschafter ihres Weines schlagen wir solche unmoralischen Angebote aus. Wir versuchen ihre Weine denjenigen zugänglich zu machen, die nicht damit spekulieren, sondern sie Trinken. Auch versuchen wir sie möglichst breit zu streuen und verkaufen daher immer nur ganz kleine Mengen in Restaurants, in unserm Shop und auch hier. Auch machen wir nicht an den Spekulationen mit, sondern verwenden, wie bei allen Weingütern, den gleichen Aufschlag, denn der Winzer bestimmt den Preis seiner Weine und nicht wir! Wenn sie also eine Flasche ergattern sollten, genießen sie sie und warten sie nicht auf den Moment der niemals kommt. Öffnen sie sie, wenn sie das Gefühl danach verspüren, denn genau dann ist es der richtige und für diese Momente ist sie gedacht. Viel Freude in dieser Sternstunde!

Derzeit leider alles ausgetrunken.