Generationenkonflikt
Jedes Jahr aufs Neue das gleiche Dilemma. Weine zu finden, die einem selbst schmecken, aber auch der Verwandtschaft, den Schwiegereltern und den Skeptiker:innen. Naturwein, nicht zu trüb, aber auch nicht zu fad. Präventiv schlichtend, bevor der Streit überhaupt entstehen kann. Hier unsere Picks für ein besinnliches Fest.
Auch die Pairings würde ich hier etwas klassischer gestalten. Chardonnay Leithaberg oder Aligote zu Käse oder Raclette. La Folie oder Il Frappato zu Geschmorrtem. Gebackenes wird aufgelockert durch ein paar Bubbles á la Pet Nat Bambule P und zum Fisch gibt’s Miraflores von Cota45. Am besten jedoch ein paar Flaschen gleichzeitig aufreißen und über den Abend immer mal wieder durchkosten. Den Abend dann am mit Christians Kapitel I beenden – Applaus. Vorhang. Schluss.
