Ganz neu bei uns sind die Weine von Alexandre Wallimann - auch bekannt als „the Office“. François Saint-Lô´s Assistent. Mitarbeiter erster Stunde, der ruhende Pol im schöpferischen Chaos von François. Seine Weine gibt es nur in Kleinstmengen. 70 Flaschen, 120 Flaschen - am Ende wird wahrscheinlich mehr selbst getrunken worden sein als abgefüllt. Sein Weinstil ist ähnlich dem von Saint Lô, vielleicht einen Tick fester, dunkler, klassischer.