In den steilen Hügeln der südsteirischen Grenzregion zu Slowenien liegt das Weingut Werlitsch, eines der prägendsten biodynamischen Weingüter Österreichs. Seit der Übernahme des Familienbetriebs durch Ewald und Brigitte Tscheppe im Jahr 2004 steht Werlitsch für Weine von Weltklasse!

Gründungsjahr: 2004
Region: Südsteiermark
Ort: Leutschach
Klima: illyrisch
Boden: Kalkmergel (Opok), Ton
Farming: biodynamisch zertifiziert
Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Welschriesling

Die Begeisterung für biologische und biodynamische Landwirtschaft packte Ewald schon in seiner Jugend. Rund um Leutschach gab es bereits in den 80er Jahren einige Betriebe, die auf biologische Landwirtschaft setzten. Hauptsächlich von ideologischen Überzeugungen getrieben, fehlte leider teilweise die handwerkliche Präzision. Es waren die Höfe von Aussteiger:innen, Althippies und Visionär:innen. Ewald, Sohn einer alten Weinbau-Familie, ging selbstverständlich zur örtlichen Weinbauschule. Am Silberberg lernte er all die Hilfsmittel kennen, die er nie verwenden wollte, aber eben auch das Handwerk! 

Die Faszination Biodynamie ließ ihn nicht los, er beschäftigte sich ausführlich mit den Texten und Lehren von Peter Proctor, einem der einflussreichsten Biodynamiker unserer Zeit. Damals gab es kaum Erfahrungswerte mit der Thematik, geschweige denn spezifische Erfahrungen für den Weinbau. Doch in der Region fanden sich ein paar Gleichgesinnte! Sein Bruder Andreas, sein Schwager Sepp, Roland Tauss und Franz Strohmeier. “Schmecke das Leben” wird ins Leben gerufen. 

Seit fast 30 Jahren wird sich hier intensiv mit der Landwirtschaft und dem respektvollen Umgang der Natur auseinandergesetzt. Individuelles Hinschauen, sowohl im Keller als auch im Weingarten. Dass hier auf spontane Vergärung, Zeit und Ruhe gesetzt wird, ist selbstverständlich. 

Bekannt ist Werlitsch vor allem für die Ex Vero Serie, deren Weine aus einem großen Weingarten mit verschiedenen Expositionen stammen. Differenziert wird zwischen einzelnen Kleinstparzellen mit verschiedener Bodenauflage und Steilheit. Ergänzt wird ihr Portfolio durch die „Vom Opok“-Weine sowie die maischevergorenen Cuvées Glück und Freude. 

Heute gilt Werlitsch international als Referenz für biodynamischen Weinbau und zählt zu den wichtigsten Vertretern einer neuen Generation österreichischer Spitzenweingüter. Die Weine verbinden Präzision und Lebendigkeit – und erzählen mit jedem Jahrgang die Geschichte ihrer Landschaft. 

Foto links © Holger Riegel