Zeit für Zärtlichkeit! Mathieu Vallée führt das Weingut Château Yvonne mit 3 ha Chenin Blanc und knapp 8 ha Cabernet Franc, sowie etwas Pineau d’Aunis.Angefangen beim weißen Saumur Blanc, übrigens ein Verschnitt einzelner Parzellen der historischen Lage La Côte in Parnay, zeigt...
"Even though it's a stressful time, it is so convivial that we wouldn't exchange a harvesting machine for hand-picking harvesting, which restores a little humanity in a society that is losing it."