Ylan Mathieu haben wir bei niemand geringerem als Jean-Yves Péron kennengelernt. Einige Zeit hat er für ihn gearbeitet, mindestens einmal im Jahr gab es ein freudiges Wiedersehen auf der La Dive Bouteille. Irgendwann erzählte er uns, dass er etwas Eigenes anfängt. Auch im Savoyen, wenn auch im Nordwesten der Region. In Frangy um genau zu sein. Zusammen mit Cyril Andrez hat er das alte Weingut von Bruno Lupin übernommen, der nun in die wohlverdiente Pension geht. Über drei Jahre arbeiteten sie noch gemeinsam, jedes Jahr wurde der Anteil Lupin kleiner und der Anteil La Cordée Blanche größer. Nebenbei haben sie auch noch einen Weingarten weiter östlich, unweit vom Lac d’Annecy gepflanzt. Mondeuse am Berg, mit Blick auf den See. Der Fokus liegt natürlich auf den regionalen Sorten, allen voran Altesse (hier im Haute-Savoie auch Roussette genannt) und Mondeuse.

2024 im Sommer waren wir das erste Mal da! Voller Stolz führte uns Ylan durch die alten Altesse Reben, die klein parzellierten Weingärten. Ein wenig wie Corentin Houillon zwar großteils zusammenhängen, aber wie ein Mosaik in verschiedenste Mikroklimata aufgeteilt. Fertigen Wein gab es damals noch keinen, mitnehmen konnten wir nur einen Schnaps von Bruno Lupin und viele Eindrücke.

Ihre Weine sind nicht funky, nicht laut. Präzise und mit feinem Händchen. Nothing added, außer Minimalmengen SO2. Keine obligatorischen 20mg vor der Füllung, sondern mal eine kleine, fast homöopathische Menge, wenn der Wein es braucht.
Ein super spannender Neuzugang! Und wenn so bereits der Anfang der Reise schmeckt, dann können wir uns kaum ausmalen, wie es hier weitergeht!