Thomas Straka hat sich darauf spezialisiert, das volle Potenzial des Welschrieslings auszuschöpfen. Seine Weinberge liegen in Rechnitz am Fuße des Geschriebensteins, dem höchsten Berg des Burgenlands. Das kühle Klima und die kargen Grünschieferböden verleihen seinen Weinen eine außergewöhnliche Mineralität, straffe Struktur und eine salzige Eleganz.

Der Welschriesling ist die Herzensangelegenheit von Thomas Straka. Er nutzt bis zu 80 Jahre alte Reben, um Weine mit Tiefgang und Komplexität zu erzeugen, die weit über das Image eines einfachen Schankweins hinausgehen. Besonders die Lagenweine wie der „Prantner 3330“ zeigen die Weltklasse-Qualität dieser Rebsorte.

Thomas Straka arbeitet nach dem Motto „Tradition trifft Moderne“. Die Weine werden spontan vergoren und reifen behutsam in Stahltanks, großen Holzfässern oder sogar in der Amphore. Er gibt den Weinen die Zeit, die sie brauchen, um sich natürlich zu stabilisieren, und füllt sie oft unfiltriert ab, um die volle Seele des Terroirs zu erhalten.