Optimistisch in die Zukunft geblickt!
Wie jedes Jahr trifft sich die immer größer werdende Szene des alternativen Weins Anfang Februar an der Loire
Zwischen Angers und Saumur findet ein Potpourri an Verkostungen statt. Good vibes überall!
Optimismus und Zusammenhalt statt Unmut und Frustration! Es war ein Aufbruch zu spüren.
Dabei war 2024 gewiss kein einfaches Jahr für die Landwirtschaft in Europa. Hagel, Frost, Unmengen an Niederschlag und eine politische Entwicklung, die viele beängstigt.
Ein Beispiel dafür war die neue Messe Il était une fois und die Naturall von Weinpopstar Ochin Clovis. Beide haben die Latte hoch gelegt und haben lediglich Weingüter zugelassen, die keinerlei Zusätze verwenden.
Zero-Zero! Die Königsdisziplin.
Fast 200 Aussteller:innen zeigten eine Vielfalt auf noch nie dagewesenem Qualitätsniveau.
Mir scheint, dass die Bewegung neue Kraft gewonnen hat!
ZERO ZERO WEINE
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Gerbstoff
Oder: Wie kommt Struktur in den Wein? Gerbstoff ist ein Thema, über das wir hier schon öfter geredet haben. Diese Bitterstoffe fassen den Wein, wie ein Ring seinen Stein. Es entsteht eine Struktur im Mund, die wir gerne auch als Körper oder Textur bezeichnen.
weinskandal blog
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Große Auswahl an Naturweinen
In unserem Online Shop findet ihr eine große Auswahl an Weinen und Bio Weinen aus Frankreich, Österreich, Italien, Spanien, Deutschland, der Slowakei, Tschechien, Rumänien, Kroatien, Slowenien, Ungarn und Südafrika, sowie Cider aus Schweden und der Schweiz, Lambic Bier aus Belgien und Alkoholfreie Getränke (fermentiert, geräuchert und eingelegt) aus Dänemark.
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